Memilih sayur merupakan salah satu hal penting yang harus kita lakukan. Soalnya, ketika kita tidak memilih sayuran secara tepat, bisa saja kandungan nutrisi yang terdapat pada sayuran tersebut menjadi tidak maksimal. Sementara itu, sayuran sendiri menjadi salah satu jenis menu yang tidak pernah terlewatkan karena adanya kandungan nutrisi yang tinggi pada sayur. Jadi, tubuh akan tetap sehat ketika kita mengonsumsi sayur secara teratur.
Lantas, apa saja sih hal yang perlu kita ketahui untuk memilih sayuran yang masih fresh dan berkualitas baik? Pada dasarnya, untuk memilih sayuran, kita harus memprioritaskan kandungan yang ada di dalamnya. Berikut ini terdapat 5 ulasan mengenai cara untuk memilih sayur segar dan mendapatkan nutrisi secara maksimal.
1. Memilih sayuran yang warnanya segar
Hal utama yang perlu kita pertimbangkan ketika sedang memilih sayuran ialah memperhatikan warna sayuran tersebut. Ketika kualitasnya masih baik, maka sebuah sayuran akan memiliki warna yang segar sudah cerah, bahkan menyerupai warna aslinya. Sebaliknya, apabila warna sayuran sudah mulai memudar, atau bahkan warnanya sudah berubah, maka kita disarankan untuk tidak mengambilnya. Soalnya, hal tersebut bisa menandakan berkurangnya kandungan nutrisi yang ada pada sayuran tersebut.
2. Melihat bagian daun sayuran
Nah, khusus untuk sayuran yang memiliki daun, seperti kangkung, sawi, atau bayam, kita pun perlu mempertimbangkan sayuran yang daunnya masih segar, bukan layu. Cara untuk mengetahuinya juga sederhana, yakni cukup melihat tekstur dan memastikan daun tersebut masih keras. Namun, apabila sayuran tidak berdaun, kita pun perlu memilih tekstur sayuran yang baik, yakni yang tidak berbau, keriput, serta lembek. Untuk sayuran berdaun, maka batangnya dapat mudah dipatahkan.
3. Memilih sayuran yang belum dicuci
Kita tidak perlu cemas apabila sayuran masih memiliki sisa pasir maupun akar. Soalnya, hal ini menandakan sayuran tersebut masih belum dicuci serta masih segar. Bukan hanya itu saja, sayuran yang belum dicuci juga menandakan bahwa sayuran tersebut masih memiliki kandungan air yang terlindungi.
4. Membeli sayur di pagi hari
Nah, untuk kita yang masih membeli sayur secara langsung, maka cara terbaik untuk memilih sayur ialah membelinya di pagi hari. Hal ini penting karena di pagi hari, sayuran masih lengkap dan kita bisa memilihnya secara leluasa. Sementara itu, untuk kita yang berbelanja online, kita bisa langsung menggunakan TaniHub, sebuah platform belanja sayur dan buah online nomor satu di Indonesia yang menyediakan bermacam-macam sayuran dan buah berkualitas.
5. Membedakan antara sayuran yang organik dan non organik
Mungkin, banyak dari kita yang merasa kesulitan untuk belanja sayur karena bingung saat menentukan mana sayuran yang termasuk sebagai sayuran organik dan mana yang non organik. Sebenarnya, ada trik simpel untuk ini. Soalnya, ada label khusus yang memberikan keterangan bahwa sebuah sayuran merupakan sayuran yang organik. Sementara itu, sayuran organik biasanya juga memiliki ciri khusus berupa adanya bekas gigitan ulat sehingga menandakan bahwa sayuran tersebut masih segar dan tidak menggunakan pestisida. Bukan hanya itu saja, warna sayuran organik juga akan lebih cerah apabila kita membandingkannya dengan sayuran non organik.
Nah, itulah beberapa tips membeli sayuran yang baik dan dalam kondisi masih segar. Jika berencana menyimpannya di rumah, pastikan cara penyimpanan sayuran dengan tepat. Sebagai pedoman, Mama bisa membaca: Cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap awet.
